牡蠣は、グリコーゲンのほか、必須アミノ酸のすべてを含むタンパク質やカルシウム、亜鉛などのミネラル類など様々な栄養素が 多量に含まれる栄養豊富な食材です。 また、身だけでなく、身が浸されている殻の中の海水を含む汁にも多くの…

半熟ゆで卵は何分ゆでればいいのか、よくわからなくて失敗しちゃうこともあります。 半熟過ぎたり、固ゆでになってしまったり。 成功するまで何個も卵をムダにすることがないように、簡単で失敗のない作り方をおぼえましょう。 【スポ…

涼しくなってきました。牡蠣がおいしくなる季節です。しかし、生ガキにあたる季節にもなってきます。牡蠣にあたったらどのような症状が出るのか、治療法はどうしたらいいのか、発熱や頭痛が伴う場合は特に注意が必要です。牡蠣にあたった…

圧力鍋を使うのって、爆発しそうな気がしてちょっとハードルが高いのですが、使うととっても便利です。その圧力鍋に落し蓋は必要なのでしょうか？黒豆を煮るのって本当に難しいのですが、圧力鍋を使うとどうなるでしょうか？調べてみまし…