塩も砂糖も売っているときの状態のままだとさらさらしているのですが、一度封を開けて容器に移すとどちらもいつの間にか固まってしまいます。塩が固まる原因は何なのでしょう。塩は砂糖とはまた違う仕組みで固くなるようです。また、ガシ…

買ってきたばかりの砂糖はさらさらしているのに、封を開けて何日か経つと固まって固い石のようになってしまいます。その理由はどうしてでしょう。ガシガシとスプーンで壊す前に固まる原理を考えてみましょう。 今回は、砂糖が固まる理由…